“我們基地2024年養(yǎng)的魚，在總產(chǎn)量降低35％的情況下，總產(chǎn)值卻逆勢(shì)增長(zhǎng)了10．3％。”在青山環(huán)抱、綠水靜流的重慶市豐都縣包鸞鎮(zhèn)名優(yōu)魚養(yǎng)殖示范基地，重慶豐都實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)副總經(jīng)理葛海龍告訴記者。

在重慶豐都這個(gè)示范基地，養(yǎng)魚產(chǎn)量降了，產(chǎn)值還升，有啥秘訣？

名優(yōu)魚養(yǎng)殖示范基地由重慶豐都實(shí)業(yè)發(fā)展集團(tuán)負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。基地內(nèi)，一處養(yǎng)殖池旁的展示魚缸里，兩條草魚悠然自得地游著。記者觀察到，其中一條頭大、身子細(xì)，比另一條瘦了一圈。葛海龍介紹，這就是體重輕卻身價(jià)高的“瘦身魚”，比普通草魚輕了三分之一左右。

“瘦身魚”因?yàn)轶w脂更低、肉質(zhì)更嫩、沒有土腥味，很受市場(chǎng)青睞，出塘價(jià)一斤達(dá)到16至18元，市場(chǎng)零售價(jià)格穩(wěn)定在25至30元。

“我們?cè)诓蒴~養(yǎng)到三斤左右的時(shí)候，開始對(duì)魚進(jìn)行‘瘦身’。”葛海龍說，使用流水槽、高位池等設(shè)施，創(chuàng)造循環(huán)水流，讓魚兒憑天性不斷“逆流而上”，相當(dāng)于給魚上了“跑步機(jī)”，通過運(yùn)動(dòng)來“減肥”。

營(yíng)養(yǎng)、健康、美味是消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求。除了以科學(xué)養(yǎng)殖提升魚的肉質(zhì)口感，豐都當(dāng)?shù)貎?yōu)良的自然環(huán)境也助推魚的附加值提升。

在豐都縣保合鎮(zhèn)躍進(jìn)水庫(kù)養(yǎng)殖區(qū)，40口養(yǎng)殖桶內(nèi)同樣養(yǎng)殖著“瘦身魚”。“好山好水養(yǎng)好魚。”水庫(kù)負(fù)責(zé)人陳浩說，因養(yǎng)殖用水來自天然溶洞流水，富含對(duì)人體有益的硒和鍶元素，“瘦身魚”在這樣的優(yōu)質(zhì)水體中生長(zhǎng)數(shù)月，體內(nèi)會(huì)逐漸富集硒和鍶元素，形成獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

保合鎮(zhèn)躍進(jìn)水庫(kù)已先后投放了5萬(wàn)公斤魚苗，這些魚苗經(jīng)過5至8個(gè)月的養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)可產(chǎn)出“瘦身魚”3．5萬(wàn)公斤，按當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)格計(jì)算，產(chǎn)值能達(dá)到150萬(wàn)元。

“盡管產(chǎn)業(yè)起步不久，但發(fā)展速度很喜人。”今年，豐都“瘦身魚”年產(chǎn)值預(yù)計(jì)達(dá)到500萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)約50％，帶動(dòng)包鸞鎮(zhèn)、保合鎮(zhèn)、南天湖鎮(zhèn)等6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶實(shí)現(xiàn)增收。

豐都縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村委主任譚明權(quán)說，為了讓“瘦身魚”走向更廣闊的市場(chǎng)，豐都縣正積極完善“富鍶含硒魚”的品牌標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)業(yè)鏈條。當(dāng)?shù)亟ǔ蓮聂~苗選育、養(yǎng)殖過程監(jiān)控，到成魚檢測(cè)、包裝銷售的質(zhì)量追溯體系，確保每一條上市的“富鍶含硒魚”品質(zhì)可控、安全可靠。

黨的二十屆四中全會(huì)審議通過的《中共中央關(guān)于制定國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十五個(gè)五年規(guī)劃的建議》提出，統(tǒng)籌發(fā)展科技農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)、質(zhì)量農(nóng)業(yè)、品牌農(nóng)業(yè)，把農(nóng)業(yè)建成現(xiàn)代化大產(chǎn)業(yè)。

小魚兒也有高價(jià)值。豐都縣正通過銀行項(xiàng)目融資貸款，在基地打造“智慧漁業(yè)＋光伏新能源”產(chǎn)業(yè)，這樣既可進(jìn)一步節(jié)省養(yǎng)殖過程中的電費(fèi)，還能增加一筆發(fā)電的收入。

譚明權(quán)說：“我們將深入貫徹落實(shí)黨的二十屆四中全會(huì)對(duì)‘三農(nóng)’工作的重要部署，聚焦智慧農(nóng)業(yè)等五大領(lǐng)域，強(qiáng)化現(xiàn)代科技應(yīng)用，發(fā)展生態(tài)低碳農(nóng)業(yè)，全面提升農(nóng)業(yè)質(zhì)量效益和競(jìng)爭(zhēng)力。”新華社重慶11月12日電